КАК УТВЕРЖДАЕТ биолог Николай Кузьмин, арбузы без косточек - не ГМО, а результат   многолетней лекционной работы. Американским ученым из штата Калифорния удалось получить эту «ягоду» лет 15 назад. Причем нельзя сказать, что косточек в этих арбузах нет совсем. Несколько штук все же может попасться. Кроме того, эти бахчевые немного отличаются от обычных по вкусу (кажутся перезрелыми из-за более рыхлой и водянистой структуры), да и внешний вид немного другой: они гораздо светлее, чем обычные костистые арбузы (почти салатного цвета), с очень слабо выраженными полосами. Так что если новые арбузы придутся вам по вкусу, смело можете их есть. Не бойтесь покупать и квадратные арбузы. Они вообще ничем не отличаются от обычных, кроме формы. А это даже не результат работы ученых-селекционеров, а лишь полет фантазии японских фермеров, которые к завязям арбузов приспособили квадратные пластиковые коробки. И бахчевым ничего другого не оставалось, кроме как вырасти... квадратными.