Органічна хімія

Для всіх спеціальностей

ТЕСТОВАНЕ ОПИТУВАННЯ

 ТЕМА "ВУГЛЕВОДИ”

Варіант № 2

1.     Вкажіть моносахариди:

  а) крохмаль  б) сахароза   в) глюкоза  г) декстрин  д) фруктоза  е) мальтоза

2.     По хімічним властивостям глюкоза є:

   а) альдегідо спиртом       в) багатоатомним спиртом

   б) альдегідом                   г) кетоноспиртом                  д) кетоном

3.     Кінцевим продуктом повного окиснення глюкози є:

        а)спирт та О₂              б) О₂ та Н₂О          в) етанол та СО₂

        г) СО₂ та Н₂О             д) кислоти

4.     Вкажіть формулу сахарози:

  а) С₆Н₁₂О₆       б) (С₆Н₁₀О₅-)_п       в) С₅Н₁₀О₅      г) С₁₂Н₂₂О₁₁   д) С₁₂Н₂₄О₁₂

5.     Вказати рівняння одержання вуглеводів у природі:

      а)  С₆Н₁₂О₆ + 6О₂ ---  6СО₂ + 6Н₂О 

      б) 6СО₂ +6Н₂О ----  С₆Н₁₂О₆ + 6О₂

      в) 6СО₂ + 6Н₂О _-----  (С₆Н₁₀О₅-)_п +6пО₂

      г)(С₆Н₁₀О₅-)_п+пН₂О --- пС₆Н₁₂О₆

      д) С₁₂Н₂₂О₁₁+ Н₂О ----  2С₆Н₁₂О₆

6.     Блискуча коринка на хлібі виникає при перетворенні крохмалю у:

    а) сахарозу     б) фруктозу     в) глюкозу    г) декстрини    д) мальтозу

7.     Вказати реакцію спиртового бродіння глюкози:

       а) С₆Н₁₂О₆ + 6О₂ ---  6СО₂ + 6Н₂О

       б) С₆Н₁₂О₆----  2СН₃-СНОН-СОН     

        в)С₆Н₁₂О₆----2С₃Н₇СООН +Н₂+ 2СО₂   

       г) С₆Н₁₂О_{6 -----}  2 С₂Н₅ОН + 2СО₂

8. Вибрати кетоноспирт: а) крохмаль    б) глюкоза   в) сахароза   г) фруктоза

9.Який об’єм кисню за нормальних умов необхідний для повного окиснення 0,5 моль фруктози?

        а) 67,2 л      б) 44,8л     в) 11,2л    г) 224л