ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3. Матеріал для роботи: мікроскоп, предметні та покривні скельця, пінцети, склянки з водою, 8% розчин натрій хлориду, фільтрувальний папір, листя елодеї (або синьої цибулі), холодна та тепла вода.

Методичні вказівки

Цитоплазма – це внутрішній вміст клітини за винятком ядра. Вона складається з гіалоплазми, органоїдів та включень та постійно рухається. Цитоплазма — це напіврідке середовище клітини — колоїд Гіалоплазма — прозорий розчин органічних і неорганічних сполук у воді. Хімічний склад цитоплазми: структурні білки, білки-ферменти, РНК, вуглеводи, жири, вода та неорганічні речовини. Агрегатний стан цитоплазми може бути різним: рідким — золь, в'язким — гель. Плазмоліз – відокремлення пристінкового шару цитоплазми від щільної оболонки за рахунок виходу воду назовні. Деплазмоліз – зворотний процес, пов'язаний із надходженням води у клітину. Відбувається за рахунок явища осмосуДослід І. Рух цитоплазми в клітинах рослин.

Рух – властивий практично всім живим активно фунціонуючим клітинам. В одних рослин цитоплазма рухається з великою швидкістю (клітини листків водних рослин, епідермальні волоски гарбузових і гліоксиневих, волоски тичинкових ниток традесканції), в інших рух ледве помітний.

Залежно від будови клітин розрізняють декілька видів руху цитоплазми.

Коливальні рухи найбільш поширені. При цьому одні частинки цитоплазми перебувають у спокої, інші рухають у напрямку до периферії, а деякі - в напрямку до центра клітини. Ці рухи непостійні і випадкові, вони забезпечуються енергією, яка звільняється в результаті обміну речовин.

Ротаційні (циклоз або колові) – характерні для клітин, у яких цитоплазма розміщується лише по периферії, бо клітини мають велику центральну вакуолю. Разом з потоком цитоплазми переміщаються органели, в тому числі і добре видимі під світловим мікроскопом хлоропласти.

Циркуляційні рухи характерні цитоплазмі клітин, які мають декілька великих вакуолей (наприклад, у волосках тичинкових ниток традесканції). Цей рух зводиться до переміщення цитоплазми в різних напрямках по цитоплазматичних тяжах, які розділяють вакуолі. Фонтануючі рухи займають проміжне місце між циркуляційними та ротаційними. Їх можна спостерігати в кореневих волосках, в пилкових трубках багатьох рослин. В основі рухів цитоплазми лежить хвилеподібне скорочення мікрофіламентів, яке проходить у результаті хімічної взаємодії іхніх білків – актину і міозину. Витягнуті молекули міозину або вільно розміщуються в цитоплазмі, або зв’язуються з мембранами, або з актиновими нитками. Скорочення мікрофіламентів проходить при утворенні актиноміозинового комплексу. Завдяки міозину, який володіє АТФ-азною активністю, хімічна енергія АТФ перетворюється в механічну енергію ковзання ниток цих двох білків відносно один одного.

Рух цитоплазми активізує перетворення метаболітів і цим самим прискорює обмін речовин і енергії в клітині.

Рух цитоплазми – активний процес, який супроводжується затратою енергії АТФ. Тому він протікає при певному температурному оптимуміі відповідному значенні рН середовища (4,5-5,0). Швидкість руху цитоплазми збільшується під впливом факторів, які сприяють утворенню АТФ в процесі фотосинтезу або дихання, а саме – освітлення і кисень.

1.      Приготуйте препарати клітин листка елодеї. Для цього візьміть гілку елодеї у склянку з водою і підігрійте на водяній бані до температури 37°С — 40°С.

1.     Відділіть листок від стебла, покладіть його в краплину води на предметне скло і накрийте покривним скельцем.

2.     Розгляньте препарат під мікроскопом. Знайдіть оболонку, цитоплазму, ядро, пластиди.

3.     Зверніть увагу на переміщення пластид і в якому напрямі вони рухаються.

4.     Замалюйте в зошитах схему будови клітин листка елодеї і позначте стрілочками напрям руху  цитоплазми.

5. Зробіть висновок про рух цитоплазми в клітині___Цитоплазма здійснює циклічний рух по клітині або по часовій стрілки або проти. Залежить це від напряму сонячного світла. (Цитоплазма осуществляет циклическое движение по клетке листа по часовой или против часовой стрелке в зависимости от направления солнечных лучей)

Дослід 2. Вивчення явища плазмолізу и деплазмолізу.

1.     Приготуйте препарат шкірочки цибулі, розгляньте під мікроскопом

2.     2. З одного боку покривного скельця капніть кілька крапель розчину NaCl (0,8M), а з другого боку фільтрувальним папером відтягніть воду.

3. Розгляньте препарат, зверніть увагу на явище плазмолізу

4. Капніть кілька крапель води біля покривного скельця і відтягніть її фільтру­вальним папером, змиваючи плазмолізуючий розчин.

5. Розгляньте препарат під мікроскопом. Зверніть увагу на явище деплазмолізу

6. Поясніть наведені малюнки до дослідів № 1-4

Що відбувається з клитіною?
1.При добавлении раствора соли цитоплазма начинает сжиматься
2.-3 отделение цитоплазмы от стенок клетки за счет того, что вода выходит в сторону стеклышка с раствором соли за счёт диффузии и осмоса. Клетка в гипотоническом состоянии
(відокремлення пристінкового шару цитоплазми від щільної оболонки за рахунок виходу води назовні за рахунок явищ осмосу та диффузії) Гіпотонічний стан клітини.
4. Відбувається  порушення та гибель клітини. Полное нарушение природной организации цитоплазмы и гибель клетки.

1.           Зробіть висновок про особливості будови плазматичної мембрани і властивість цитоплазми.

_________________________________________________________________________________________________________

Дайте відповідь на запитання:

1.      Які функції клітинної оболонки та плазматичної мембрани встановлено під час

спостереження плазмолізу і деплазмолізу?__________________________________

______________________________________________________________________

2.              Які причини втрати води цитоплазмою клітини в розчині солі  і появи плазмолізу?

_________________________________________________________________

Тестовий контроль до лабораторної роботи № 3

1-3 бала за 8 вірних відповідей.   4 бала – 9-10 відповідей.  5 балів -11-12 відповідей.

6 балів – 13-14 відповідей.    7 балів -15-16 відповідей.  8 балів -17-18 відповідей.

9 балів – 19 відповідей.      10 балів -20 відповідей з умовою повного самостійного виконання лабораторної роботи відповідно всім вимогам